Simon Meuret commence l’étude de la musique par l’apprentissage du saxophone. Fort d’expériences et de rencontres, il décide après plusieurs années d’études de mélanger les formations dans lesquelles il joue : après les orchestres d’harmonie vient le quatuor de saxophone, le big band, mais aussi plusieurs groupes de musique actuelle. De là viendra la découverte de la guitare et des synthétiseurs qui lui permettra d’agrandir sa palette de couleurs et d’appréhender la composition sous d’autres formes. C’est d’abord en interprétant la musique des autres qu’il découvre l’écriture, l’harmonie, l’orchestration, les mélodies. Ces rencontres lui font prendre conscience de l’importance du partage dans l’art et développe chez lui une grande passion pour la musique d’orchestre au sens large, de la musique jouée « ensemble ». Quelque soit l’esthétique, l’art est pour lui collectif par nature, et les interactions que le cinéma et la musique génèrent parfois permettent une vraie proposition artistique. C’est cette proposition qui l’intéresse et c’est ce pourquoi il choisit de pratiquer la musique de film.

Suite à un Master MAAAV à l’université Lyon 2, il intègre ensuite les classes de composition de musique à l’image du conservatoire du 12ème arrondissement de Paris avec Jean-Michel Bernard puis du CNSM de Paris avec Bruno Coulais.

En parallèle de son travail sur plus d’une vingtaine de courts métrages (Un grand silence de Julie Gourdain, Odol Gorri de Charlène Favier, Un dernier été de Xavier Lacaille…), il a signé la musique originale de plusieurs séries : Groom de Théodore Bonnet & Axel Maliverney, Or de lui (France TV) de Baptiste Lorber, Outreau (France TV) et la première quotidienne France TV Slash Deter. Il retrouve désormais Julie Gourdain pour son premier long-métrage, adaptation du roman d’Audrey Diwan De l’autre côté de l’été avec Agnès Jaoui.

Simon Meuret signe aussi plusieurs musiques originales pour ces pièces de théâtre. C’est notamment le collaborateur de la metteuse en scène Mélody Mourey, triplement nommée aux Molière, dont la dernière pièce Zone Indigo joue actuellement au théâtre des Béliers.